Das man Käsekuchen mit vielen verschiedenen Zutaten backen kann ist wahrscheinlich jeder Hausfrau bekannt. Einen Käsekuchen mit Apfel zu backen ist allerdings der Hit unter den Käsekuchen Rezepten. Wir haben hier ein leichtes Rezept kostenlos für Sie bereit gestellt, das wir Ihnen nicht länger vorenthalten möchten.
Rezept für Apfel Käsekuchen ohne Boden
Zutaten:
- 750 Gramm Äpfel
- 4 Eier
- Eine Zitrone
- 150 Gramm Zucker
- Ein Päckchen Vanillezucker
- Eine Prise Salz
- 30 Gramm Puddingpulver (Vanille)
- Drei Esslöffel Grieß
- Drei Teelöffel Backpulver
- 750 Gramm Magerquark
- 30 Gramm geschmolzene Butter
- 50 Gramm Quittengelee
Zubereitung:
Zuerst von der Zitrone die Schale abreiben und 5 Esslöffel Saft auspressen. Dann ca. 400 Gramm der Äpfel schälen, entkernen, vierteln und in dünne Scheiben schneiden. Mit einem Esslöffel Zitronensaft beträufeln. Die restlichen Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden. Diese ebenfalls mit einem Esslöffel Zitronensaft beträufeln.
Verquirlen Sie nun Eier, Zucker, Vanillezucker und eine Prise Salz bis eine cremige Masse entsteht. Dann den restlichen Zitronensaft, die Zitronenschale, Puddingpulver, Grieß, Backpulver und den Quark in die Eimasse geben, gründlich rühren und nach und nach die Butter vorsichtig unterziehen. Nun noch die Apfelspalten unterheben.
Den Teig dann in eine eingefettete Springform geben und mit den Apfelscheiben belegen. Den Ofen auf 180 Grad vor heizen und den Kuchen dann ca. eine Stunde lang backen. Anschließend das Quittengelee erhitzen und den noch heißen Kuchen damit bestreichen.
