Besonders in den kälteren Jahreszeiten lässt man sich Marzipan gerne auf der Zunge zergehen. Aber ein leckerer Apfelkuchen mit Marzipan passt das ganze Jahr und zu jeder Gelegenheit. Finden Sie hier nun ein leckeres und einfaches Rezept für den Apfel Kuchen.
Rezepte für Marzipan Apfelkuchen
Zutaten:
- Ein Kilo Äpfel
- 200 Gramm Marzipan Rohmasse
- 150 Gramm Butter
- 200 Gramm Zucker
- Vier Eier
- 250 Gramm Mehl
- Eine Prise Salz
- Einen Teelöffel Backpulver
- Den Saft einer halben Zitrone
Zubereitung:
Rühren Sie zuerst die Butter mit dem Zucker schaumig und geben dann nach und nach Eier, Mehl, Salz und das Backpulver hinein. Das Ganze zu einem glatten Teig rühren. Schneiden Sie nun das Marzipan in ganz kleine Stücke und geben dieses auch in den Teig. Wiederholt rühren und den Teig nun mit dem Marzipan zu einer glatten Masse verarbeiten.
Schälen Sie zunächst erst die Hälfte der Äpfel. Diese werden dann entkernt und in kleine Würfel geschnitten. Die Apfelstückchen dann in eine gut gefettete Backform geben und den Teig darüber verteilen. Nun die restlichen Äpfel schälen, entkernen und in dickerer Spalten schneiden. Diese dann auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Den Kuchen nun in den auf 175 Grad vor geheizten Backofen schieben und für ca. eine Stunde lang backen.
