Apfelkuchen lässt sich mit verschiedenen Teigsorten backen. Immer wieder beliebt ist der Apfelkuchen mit einem Rührteig. Der Rührteig mit Äpfeln lässt sich beliebig variieren und gelingt auch jedem Back-Anfänger. Wir haben für Sie nun ein Backrezept für den Rührteig bereitgestellt, das sich ganz einfach nachbacken lässt und natürlich auch ganz lecker schmeckt.
Rührteig Rezept
Zutaten:
- 500 Gramm Mehl
- 250 Gramm Zucker
- 250 Gramm weiche Butter
- Ein Päckchen Backpulver
- 125 ml Milch
- 4 Eier
- Eine Prise Salz
Zubereitung:
Zuerst werden die Eier getrennt. Rühren Sie dann die Butter mit dem Zucker schaumig und geben das Eigelb dazu. Rühren Sie das Ganze mit einem Rührgerät zu einer cremigen Masse. Mischen Sie nun das Backpulver, das Mehl und das Salz und geben die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch in die Masse und rühren diesen Teig solange bis er fester wird. Danach das Eiweiß zu Eischnee rühren und unter den Teig rühren. Den Teig nur noch in eine eingefettete Springform geben und dann je nach Geschmack und Rezept die Äpfel darauf legen. Das Ganze wird dann in den vor geheizten Backofen geschoben bei 180 Grad, ca. 60 Minuten.
