Besonders zu Weihnachten bietet sich die Kombination Apfelkuchen mit Zimt besonders gut an. Aber auch zu sommerlichen Zeiten ist ein Apfelkuchen mit Zimt immer wieder ein Genuss.
Rezept für Schoko-Apfelkuchen mit Zimt
Zutaten:
- 2 EL Kakaopulver
- 1 PK Backpulver
- 250g Zucker
- 1 EL Zimt
- 100g Walnüsse
- 1 PK Vanillinzucker
- 4 Äpfel
- 3 Eier
- 250g weiche Butter
- 250g Mehl
- 100g Mandeln
- Weckmehl für die Form
- Puderzucker
Zubereitung:
Bereiten Sie aus dem Zucker, den Eiern, dem Backpulver, dem Mehl und der Butter, sowie den Gewürzen einen Rührteig vor. Verwenden Sie dazu am besten die Knethaken, weil der Teig sehr fest wird.
Rühren Sie danach die Nüsse in den Teig und ziehen Sie dann die kleingeschnittenen Apfelstücke darunter.
Nun fetten Sie eine Springform ein und bestreuen diese mit Weckmehl.
Geben Sie nun den Teig in die Form und streichen Sie den Teig glatt.
Bei 180 Grad wird der Kuchen dann etwa 1 Stunde lang gebacken.
